Zeleninové rizoto

Zeleninové rizoto

Ingredience:
200 g kulatozrnné rýže Arborio,
2 lžíce oleje,
1 menší cibule,
200 g brokolice (může být i mražená),
2 menší mrkve,
1 zeleninový bujón bez GS,
Solčanka
Postup:
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev, růžičky brokolice, rozdrobený zeleninový bujón a nakonec přisypeme suchou rýži. Vše dobře promícháme, přilijeme trojnásobné množství vody než je množství rýže a pod pokličkou na mírném plameni vaříme. Nakonec rýži dochutíme Solčankou.
(zdroj: www.varime-detem.cz)